Noa Lau est la Choelet ou Méshiva du programme Keren Ariel pour la formation des Yoetzet Halakha. Elle détient la chaire Moché et Charlotte Green en Loi juive à Nishmat. Noa a reçu sa certification en tant que Yoetzet Halakha en 2003. Elle détient un diplôme universitaire en philosophie juive et en Bible de l’université Bar-Ilan ainsi qu’un certificat d’enseignante et un Master en Bible. Noa a enseigné la Bible et le Talmud dans des lycées au kibboutz Sa’ad et à Jérusalem. Elle travaille pour la ligne téléphonique Golda Koschitzky traitant des questions halakhiques concernant la santé des femmes et répond également aux questions depuis chez elle. Noa a publié un article dans le journal halakhique « Tekhumin » en 2010 qui traitait des sept jours de propreté du cycle de Nidda.
Noa vit à Jérusalem, est mariée au rav Benny Lau et est mère de six enfants et a un petit enfant.